RHBS-32ATC OE kézi borászati refraktométer – Brix, Oechsle és KMW/Babo

Az RHBS-32ATC OE kézi borászati refraktométer Brix, Oechsle és KMW/Babo skálákat tartalmaz. Megfelelő szőlőlé- és erjedés előtti mustminták optikai ellenőrzéséhez használható; a leolvasott érték önmagában nem határozza meg a bor minőségét.

A skálák értelmezése

A Brix a szacharóz vizes oldatának megfelelő refraktometrikus skála. Gyümölcslében és mustban más oldott anyagok is hatnak a törésmutatóra: a kijelzett szám nem külön glükóz- és fruktózmérés, és nem minden mintában azonos a tényleges cukortömeg-százalékkal.

A KMW a Klosterneuburger Mostwaage, más néven Babo skála; nem azonosítható automatikusan a magyar mustfokkal. Az Oechsle és a KMW eltérő mustskálák. Átváltáshoz a mintának, hőmérsékletnek és eljárásnak megfelelő összefüggést használja, ne tekintse a skálákat egymással felcserélhetőnek.

Az RHBS-32ATC OE nem tartalmaz külön potenciálisalkohol-skálát.

A potenciális alkohol az erjedés előtti minta összetételéből becsült érték, nem a kész bor vagy cefre tényleges alkoholtartalma. Az erjedés megindulása után az alkohol is befolyásolja a törésmutatót; a közvetlen Brix-leolvasásból nem állapítható meg önmagában a maradékcukor vagy az alkoholtartalom. Megfelelő, a mintára ellenőrzött korrekcióhoz további adatok, például az erjedés előtti mérés is szükségesek lehetnek.

Ez a refraktométer nem mér pH-t és titrálható savtartalmat. A pH-hoz megfelelő pH-mérő vagy teszt, a titrálható savtartalomhoz külön, ellenőrzött titrálási módszer szükséges; ezek nem ugyanazt a jellemzőt adják.

Minta és mérési módszer

Válasszon reprezentatív, az adott skálának megfelelő folyadékmintát. A zavaró részecskéket és buborékokat a választott módszer szerint kezelje; a prizma legyen tiszta, és a mintával megfelelően fedett. A szüreti döntéshez a cukorfok mellett a savak, az egészségi állapot és más termesztési adatok is fontosak.

Hőmérséklet és ATC

Az ATC csak a konkrét kivitel által támogatott hőmérsékleti tartományban és kompenzációs modell szerint működik. Hagyja a mintát és a prizmát hőmérsékletileg kiegyenlítődni. Az ATC nem javítja ki a rossz skálát, a mintavételi hibát vagy az erjedő minta alkoholhatását; nem garantál pontosságot tetszőleges hőmérsékleten.

Ellenőrzés használat előtt

A nullpontellenőrzést és a desztillált vízzel végzett beállítást a műszer saját útmutatója szerinti hőmérsékleten és eljárással végezze. A nullpont beállítása nem azonos a teljes mérési tartomány hitelesítésével. Használat után a gyártó által megengedett módon tisztítsa a prizmát, kerülje a karcolást, és tárolja védetten.

A pontos kivitel, a skálák, a hőmérsékleti határok és a csomagtartalom az aktuális ajánlat és a ténylegesen szállított műszer dokumentációja szerint ellenőrizendők. Azonosnak tűnő ház vagy hasonló típusnév nem igazolja két modell teljes azonosságát.