Több mint 20 éve segítünk szakembereknek a pontos mérésben.

A refraktométerek a fénytörés elvén működnek. A műszerben egy beépített prizma és egy fedlap található. A méréshez néhány csepp mintát kell a prizma felületére cseppenteni, majd a fedlappal egyenletesen eloszlatni. Fényforrás felé tartva a beépített optikán keresztül láthatóvá válik a sötét és világos mező határvonala; ahol ez metszi a skálát, ott olvasható le a mért érték.

A mérés egyszerű és gyorsan kivitelezhető – akár a terepen is elvégezhető, ami a gyakorlatban rendkívül hasznossá teszi a kézi refraktométereket.

Az ATC (automatikus hőmérséklet-kompenzáció) funkció a korszerűbb modellekben korrigálja a hőmérsékleti eltéréseket, így a mérési eredmény pontos marad 10–30°C között is.

Kalibrálás: Az egyszerű kézi refraktométereket, amelyeknek skálája nulláról indul, desztillált vízzel kalibráljuk. Pár csepp vizet a prizmára cseppentünk, megmérjük a Brix-értékét, és ha az nem nullán áll, a kalibrációs csavarral beállítjuk. A legtöbb típus vízzel kalibrálható, de vannak kivételek – például a méz refraktométer.

Egyszerű kézi refraktométerrel már nagyon sok mérési feladat megoldható:

Borászat és pálinkafőzés

• Cukortartalom meghatározása szőlőben, mustban és cefrében
• A szüret optimális időzítése cukorfokmérés alapján

Méhészet

• Méz víztartalmának ellenőrzése pergetés előtt és után
• Minőségi méz: 18% alatti víztartalom

Gyümölcstermesztés és lekvár

• Cukortartalom mérése eperben, dinnyében, bodzában, málnában és más gyümölcsökben
• Lekvár, dzsem és szirup Brix-értékének ellenőrzése főzés közben

Sörfőzés

• Sörlé sűrűségének (SG) mérése
• Kezdeti (OG) és végső fajsúly (FG) meghatározása az erjedés követéséhez

Élelmiszeripar

• Gyümölcslé, szörp és tej szárazanyag-tartalmának mérése
• Minőségellenőrzés és HACCP dokumentáció támogatása

Állatorvosi diagnosztika

• Vérszérum fehérjeszintjének meghatározása
• Vizelet fajsúlyának (sűrűségének) mérése
• Kolosztrum (föcstej) IgG-koncentrációjának ellenőrzése

Autóipar és szerviz

• Fagyálló és hűtőfolyadék koncentrációjának ellenőrzése
• Ablakmosó folyadék, fékolaj és akkumulátorsav vizsgálata

Ipar és technológia

• Technikai folyadékok, vágóolajok és hűtőfolyadékok ellenőrzése
• Olajos keverékek, emulziók és fagyállók minőségellenőrzése
• Szennyvízkezelés, cellulóz- és papíripar

Mezőgazdaság

• Folyékony műtrágyák (pl. NITROSOL) minőségellenőrzése
• Tápoldatok koncentrációjának mérése

Egyéb iparágak

• Kozmetikumok gyártása, gyógyszeripar, vegyipar, petrolkémia, fémipar, textilipar

A digitális hordozható refraktométerek 0–85 Brix között mérnek, megkönnyítik a méréseket és növelik a pontosságot.

A gyakorlatban az úgynevezett Brixben kifejezett egységet használják. A Brix 1 gramm cukrot jelent 100 gramm oldatban – vagyis a cukortartalom százalékát, tömegben kifejezve. A tiszta víz Brix-értéke nulla, ezért egyszerű a skála és lehetővé teszi a műszerek kalibrálását desztillált vízzel.

A Brix egyértelműen összefügg a törésmutatóval (nD), amelyet a refraktométer valójában mér.

Melyik skálatartomány mire való

• 0–10 Brix – Alacsony cukortartalmú oldatok, technológiai olaj-víz emulziók minőségellenőrzése
• 0–20 Brix – Málna, bodza, dinnye és más gyümölcsök cukortartalmának mérése
• 0–40 Brix – Must, cefre és más 40% alatti cukros oldatok mérése (a leggyakoribb borászati tartomány)
• 28–62 Brix – Tömény cukoroldatok, szirupok, zselék, lekvárok ellenőrzése
• 58–92 Brix – Méz és más tömény cukros keverékek mérése

Ha többféle mérési feladathoz keresel refraktométert, érdemes megfontolni a digitális modell vásárlását: ezek 0–85 Brix között mérnek, vízzel kalibrálhatók, és már két kézi refraktométer áráért megvásárolhatók.